Varietales - Incógnito de Larqui - Old Vines - Dry Farmed
Cabernet Sauvignon Varietal 2019
Viña Männle
Cabernet Sauvignon 2019
Varietal
Old Vines – Dry Farmed
D.O Valle del Itata
Características
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Variedad: Cabernet Sauvignon
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Suelo: Limoso arcilloso y trazas de origen volcánico.
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Clima: Templado mediterráneo. Precipitaciones de 700 - 800 mm al año.
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Cosecha: Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas a mano el 20 de marzo del año 2019.
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Fermentación: Fermentación en cubas de acero inoxidables durante 20 - 25 días.
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Guarda: Vino fue guardado por 14 meses en cubas de acero inoxidable.
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Nota de cata: Posee un intenso color rojo rubí, con notas violáceas. En nariz nos deleita con aromas a ciruela, frutilla y guinda. En boca nos refuerza las cualidades de sus aromas, con gustos frutosos y una acidez jugosa que nos invita otra copa.
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Maridaje: Se recomienda disfrutar este vino con quesos mantecosos, carnes a la parrilla, longanizas y empanadas.
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Temperatura de servicio: 16 - 18 °C
12,5 % Vol.
