Huape - Gran Reservas
Cabernet Sauvignon
Huape - Gran Reserva 2021
Viña Männle
Cabernet Sauvignon
Huape – Gran Reserva 2021
D.O Valle del Itata
Características
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Variedad: Cabernet Sauvignon
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Suelo: El suelo se origina a partir de la descomposición de la roca madre, rico en minerales de arcilla con alto porcentaje de cuarzo.
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Clima: Templado mediterráneo. Precipitaciones de 700 - 800 mm al año.
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Cosecha: Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas a mano el 24 de marzo del año 2021.
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Fermentación: Las uvas fueron refrigeradas previamente para poder realizar una pre-fermentación en frío por 3 días. Luego, se inicia la fermentación en lagar abierto, realizando pisoneo a mano para la extracción de color, aromas y sabores.
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Guarda: Vino fue guardado por 24 meses en barricas de roble americano y francés de segundo uso.
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Nota de cata: Posee un intenso color rojo rubí brillante. Resaltan las frutas rojas, donde abunda la guinda, frutilla y ciruela seca, con notas a vainilla, gracias a su guarda en barricas. En el paladar es frutoso, de taninos suaves, pero presentes, proporcionando a este vino una elegante estructura, amplio y equilibrado.
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Maridaje: Se recomienda disfrutar este vino con carnes rojas, carnes de caza, parrilladas y quesos.
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Temperatura de servicio: 16 - 18 °C
14% Vol.
