Edición Dulce
Malbec Asoleado 2022
Viña Männle
Malbec Asoleado
Incógnito de Larqui
Old Vines – Dry Farmed
D.O Valle del Itata
Características
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Variedad: Malbec
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Suelo: De origen aluvial, con texturas franco limoso-arcilloso y trazas de origen volcánico.
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Clima: Templado mediterráneo. Precipitaciones de 700 - 800 mm al año. Temperatura promedio en verano: 24°C.
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Cosecha: Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas a mano el 14 de abril del año 2022.
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Fermentación: La fermentación se realizó en lagar abierto durante 18 días, realizando pisoneo a mano para la extracción de color, aromas y sabores. Levadura nativa.
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Guarda: El vino fue guardado por 22 meses en barricas de roble francés y americanas usadas.
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Nota de cata: Posee un intenso color rojo cereza oscura. En aromas destacan moras y ciruelas sobre maduras, aparece una multicapa de aromas de mermelada de frutas rojas. En boca continua en la misma línea, sabores intensos de frutas sobre maduras, de tanino suave, redondo y una acidez que aporta equilibrio al dulzor.
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Maridaje: Se recomienda disfrutar este vino con postres de chocolate, almendras, nueces y avellanas, así como frutas secas como los higos o dátiles, tartas o crumbles de frutas como ciruelas, moras. Este tipo de vino, con su perfil dulce y concentrado, es ideal para ocasiones especiales y para ser disfrutado lentamente junto a estos acompañamientos.
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Temperatura de servicio: 12 - 16 °C
Formato: 500 ml.
Alcohol 15% Vol.
Azúcar residual: 105 gr/L.
