Magadelana Alto - Secano Costero - Old Vines - Dry Farmed
Moscatel de Alejandría Semi Dulce 2021
Viña Männle
Moscatel de Alejandría 2021
Semi Dulce – Limited Edition
Magdalena Alto – Coelemu
D.O Valle del Itata
Características
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Variedad: Moscatel de Alejandría
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Suelo: Suelos graníticos, arcillosos, emplazados en lomas de la cordillera de la costa.
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Clima: Templado mediterráneo. Precipitaciones de 700 - 800 mm al año.
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Cosecha: Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas a mano en gamelas de 13 kilos. Cosecha el 17 de marzo 2021
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Fermentación: Se inicia la fermentación con el mosto a 12°C, durante 15 – 20 días, en cubas de acero inoxidables. Se detiene la fermentación alcohólica para obtener el azúcar residual deseado.
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Guarda: En cubas de acero inoxidables.
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Nota de cata: Posee una tonalidad amarilla-verdosa, brillante, con notas intensas a fruta exótica, pomelo, piña y maracuyá. En boca resaltan los sabores típicos de la variedad, bastante fruta tropical y exótica, de acidez media, de buen volumen y un agradable dulzor. Hace que quieras más y desafortunadamente está vacía más rápido de lo que piensas.
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Maridaje: Quesos, mariscos y pescados. Acompañamiento ideal de aperitivos y picoteos.
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Temperatura de servicio: 8º C
Alcohol 12% Vol.
Azúcar residual: 30 gr/lt
