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Jugo de uva País 100% Natural $2.500
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Syrah 2018 Late Harvest

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Las uvas provienen del sector de Quinchamalí, localidad que se encuentra a 34 kilómetros de al sur oeste de Chillán, en la Región del Ñuble. Gracias a su ubicación en la depresión intermedia y los suaves lomajes, permiten que el calor que se concentra al interior de este sub-valle logre una correcta maduración de las uvas. El viñedo es conducido en espaldera y se practica una agricultura ecológica. Las uvas se dejaron sobre madurar para lograr una mayor concentración de azúcar.

SKU: SY003 Categorías: , Etiqueta:
Descripción
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Cosecha Tardía o Late Harvest

Syrah 2018

Viña Männle
Syrah
Late Harvest 2018
D.O Valle del Itata

Características

  • Variedad: Syrah
  • Suelo: Granítico rico en cuarzo.
  • Clima: Templado mediterráneo. Precipitaciones de 700 - 800 mm al año.
  • Cosecha: Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas a mano el 25 de abril del año 2018
  • Fermentación: en cubas de acero inoxidables durante 15 – 20 días. Se detuvo la fermentación para lograr el azúcar residual deseado.
  • Guarda: Vino fue guardado por 24 meses en cubas de acero inoxidable.
  • Nota de cata: En vista nos entrega un color rojo cereza oscuro. Gracias a su guarda en cubas de acero inoxidable, sin mayor intervención en aromas y sabores, resalta la fruta negra como la mora y notas a mermelada de frutas negras. En boca es frutoso, denso y de un final dulce. Persistente.
  • Maridaje: Postres en base a crema y biscocho, küchen y quesos fuertes.
  • Temperatura de servicio: 12 °C

N.o de botellas disponibles
1.800 botellas.

Alcohol 13% Vol.

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